Spurensuche in der Historie des ehemaligen Städtischen Schlachthofs Görlitz

»Spurensuche in der Historie des ehemaligen Städtischen Schlachthofs« mit Daniel Breutmann

Im Jahr 1880 war der Städtische Schlachthof an der Rauschwalder Straße in Betrieb genommen worden. Der Alte Schlachthof in Görlitz unterscheidet sich von Beispielen sächsischer Anlagen durch seine Bauweise in Schwarzklinker. Auf Spurensuche im Schlachthofquartier verfolgt die Tour die interessante Geschichte von der Installation der ersten Kühlanlage bis zum Volkseigenen Betrieb und zur Schließung im Jahr 1997. Im Rahmen der aktuellen Sonderausstellung der Städtischen Sammlungen "Prost!Mahlzeit", wird die Geschichte der Anlage und Einrichtung der kommunalen Schlachthofanlage vorgestellt. Im Umfeld des Schlachthofgeländes finden sich bis heute Spuren, so zB alte Inschriften im Umfeld, so mit Hinweis auf die "Zentralviehverwaltung" oder die Anlage der eh. Zentralvieh-Auktionshalle - diese werden entlang der Tour besucht im Schlachthofquartier.

Noch nie standen die Gewohnheiten beim Essen und Trinken derart auf dem Prüfstand wie heute. Auch in Görlitz werden Lebensmittel gegenwärtig noch massenhaft weggeworfen. Industrielle Massentierhaltung schadet dem Klima. Wirtschaftsressourcen werden verschwendet und weite Transportwege scheinen keine Rolle mehr zu spielen. Dabei ist bekannt, dass nichts weniger als unser grüner Planet auf dem Spiel steht. Daraus entstehen ein Umdenken und ein bewussterer Umgang mit der wertvollen Ressource »Lebensmittel«.

Der Blick in die Geschichte zeigt, dass Lebensmittel in Görlitz immer ein wertvolles und rares Gut waren, Mangel und Not oft den Alltag bestimmten. Die Reichen gaben den Armen mit großer Selbstverständlichkeit. Geschlemmt wurde bei festlichen Gelegenheiten, danach wurde wieder gespart.

Was die Görlitzer in den vergangenen Jahrhunderten aßen und woher ihre Lebensmittel kamen, davon erzählt diese neue zweisprachige Sonderausstellung der Städtischen Sammlungen in Görlitz.

Treffpunkt für die Führung ist am Nostromo (ehemaliger Schlachthof), Cottbuser Str. 21, 02826 Görlitz. Tickets 8 €, 6 € ermäßigt, Kinder ab 6 J. 4 €.